(Para 1 ración).
7 setas (níscalos o rovellones).
2 rodajas de mojama (atún seco).
1 diente de ajo.
Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Sal marina integral con hierbas de Provenza.
1. Preparar las setas:
Limpia bien los níscalos, asegurándote de retirar toda la tierra. Colócalos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Tritura el diente de ajo y repártelo sobre las setas.
2. Preparar la mojama:
Corta las lonchas de mojama en trocitos pequeños mientras las setas se cocinan.
3. Cocinar las setas:
En pocos minutos, las setas estarán doradas y listas. Retiralas del fuego y, justo antes de servir, añade los trozos de mojama sobre las setas para que se templen ligeramente con el calor residual.
4. Presentación:
Espolvorea una pizca de sal marina integral con hierbas de Provenza para darle un toque aromático y sirve inmediatamente.
¡Así de sencillo y delicioso! Bon profit y disfruta de esta combinación de texturas y sabores únicos.
